Berenjenas de Almagro de bote
La berenjena “Dealmagro” es autóctona del Campo de Calatrava, zona geográfica de la Indicación Geográfica Protegida donde la producción, elaboración y envasado está constituida en los términos municipales de: Aldea del Rey, Bolaños de Calatrava, Calzada de Calatrava, Granátula de Calatrava, Valenzuela de Calatrava, Viso del Marqués. Todos ellos municipios de la provincia de Ciudad Real. Se realiazan 4 rápidos procesos en su fabricación: pelado, lavado, calibrado, cocido y fermentado antes de convertirse en un delicioso aperitivo listo para ser degustado.
¿Cuándo se recogen las Berenjenas de Almagro?
De julio a octubre, las Berenjenas de Almagro son cosechadas a diario, gracias a un proceso continuo de recolección manual que genera una gran actividad laboral, contratación y empleo. Una vez cortadas y recogidas, se almacenan de inmediato y llegan a manos de los operadores de fabricación industrial para ser cocidas en 36 horas después. Según estudios de la certificadora el seguimiento de este protocolo así se garantiza frescura, naturalidad y calidad.
¿Cómo se come la Berenjena de Almagro?
Una vez abierta de su envase puede presentarse aliñada, embuchada, picante, con pimiento natural o pasta de pimiento, en cogollos y troceada. Disfrútala como tapa en aperitivos, entre comidas o acompañando a platos de cuchara o bien como un primero a modo de ensalada almagreña. Acompáñalas cerca de una botella vino o una jarra de cerveza fría.
¿Dónde comprar Berenjenas de Almagro aliñadas?
Puedes comprarlas online, en mercados tradicionales de venta a granel, en tiendas de alimentación gourmet, supermercados, hipermercados, centros comerciales y canales Horeca.
Las mejores Berenjenas de Almagro
Existen tantos estilos diferentes de elaborar las berenjenas de Almagro como gustos y opiniones del consumidor. La mayoría de clientes se inclinan por las berenjenas embuchadas en base a la receta artesana y tradicional con ingredientes naturales 100% que le dan el auténtico sabor de La Mancha. Tienes entre sus diferentes presentaciones:
- La Berenjena de Almagro embuchada.
- La Berenjena de Almagro aliñada.
- La Berenjena de Almagro troceada.
- La de Corazones de berenjena de Almagro.
¿Cuántas calorías tienen las berenjenas en vinagre?
Información nutricional (valores medios por cada 100 g):
- Valor energético | 23,85 kcal | 94,74 kJ
- Grasas | 1,17 g
- Ácidos Grasos Saturados | 0,15 g
- Hidratos de Carbono | 1 g
- Azúcares | 0,1 g
- Fibra alimentaria | 2,38 g
- Proteínas | 1,14 g
- Sal | 1,5 g
Peso neto: 800 g | Peso escurrido: 400 kg
Fabricadas por Vicente Malagón S.A. Producto de España
RIA 13/44.286. RGSEEA 21.07924/CR.
C/ Ejido de San Juan, 39. 13270 Almagro (Ciudad Real) ESPAÑA.
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